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NUESTROS COCIDOS

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                                     GASTRONOMÍA Dos platos típicos de la gastronomía de "nuestra tierruca" son los cocidos, el Cocido Montañés, y el Cocido Lebaniego, que aunque parecen iguales, son distintos. COCIDO MONTAÑES El  cocido montañés , o  puchera montañesa , es el plato  gastronómico típico de  Cantabria ,  España . Es un guiso de interior cuyos componentes esenciales son la  alubia blanca  y la  berza  a las que se añade el  compango  compuesto de  chorizo ,  costilla ,  morcilla  y  tocino procedentes del  matacíu del chon . Por su alto contenido en  grasas saturadas suele ser un plato de consumo ocasional. A diferencia de otros tipos de  cocidos típicos de  España  como el  madrileño , el  maragato  o el  lebaniego , el montañés no lleva  garbanzos  como elemento principal del plato y además, al contrario que en otros cocidos, se comen todos los ingredientes a la vez, sin separar la sopa del resto de elementos. CARACTERÍSTICAS Es un pl

JOSE MARÍA DE PEREDA

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Tal día como hoy de 1833, nacía en Polanco (Cantabria) José María de Pereda y Sánchez Porrua. Aquí va mi más humilde homenaje a este maestro de las letras y del amor a nuestra "Tierruca". José María de Pereda y Sánchez Porrúa , más conocido como  José María de Pereda  o simplemente  Pereda , ( Polanco ,  6 de febrero de  1833  –  Santander ,  1 de marzo  de  1906 ) fue un  novelista   español  del periodo  realista , autor de célebres  novelas de costumbres . También fue  político , afiliado al  carlismo . Sus obras más conocidas son  Peñas arriba ,  De tal palo tal astilla ,  La puchera  y especialmente  Sotileza  que le dieron gran reconocimiento, lo cual dio lugar a que ya en  1872  fuese correspondiente de la  Real Academia Española . Sus padres fueron Juan Francisco de Pereda y Bárbara Josefa Sánchez Porrúa; su madre era de  Comillas  y su padre de  Polanco , ambas localidades en  Cantabria . Se casaron de muy jóvenes, de forma que llegaron a tener 22 h

SANTA MARÍA DE LEBEÑA (Leyenda)

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                                      Circulando entre dos montañas por un estrecho desfiladero finalmente se abre un claro entre las rocas y deja ver  la iglesia de Santa María de Lebeña . Años antes de que llegaran los primeros monjes, los druidas se reunían en ese lugar para rezar a sus dioses alrededor del tejo sagrado, sin duda un lugar aislado y seguro, entre montañas. Fue en estas montañas donde se inició la Reconquista de la Península al Islam, y desde los majestuosos  Picos de Europa , a uno y otro lado de sus montes, se organizó el desafío a los invasores. De aquellos primeros años quedaron consolidadas estirpes de nobles que poco a poco fueron asentándose en los valles del norte.  Se dice que  la iglesia  fue construida por  Don Alfonso , conde de Lebeña, para albergar los huesos de  Santo Toribio de Liébana . Sus restos descansaban (y descansan) en el  monasterio de Santo Toribio , a 12 kilómetros de distancia internándose en el valle por el desfiladero. Ante la negativa de

¡ FELIZ NAVIDAD ¡ A CANTABRIA ENTERA

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Desde mi blog Cantabria desde Lejos, quiero felicitar la Navidad a todos los paisanucos, y a toda CANTABRIA. ¡ FELICES FIESTAS Y FELIZ NAVIDAD ¡

María Blanchard

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María Blanchard, la mejor y más enigmática pintura española, dio sus primeros pasos artísticos en nuestro, pero desarrolló toda su vida profesional en París. María Blanchard nació el 6 de marzo de 1881 en Santander, en el seno de una familia burguesa. Fue la tercera de las cuatro hijas del matrimonio formado por el cántabro Enrique Gutiérrez-Cueto y Concepción Blanchard, natural de Biaritz. María sufrió desde su nacimiento cifoscoliosis, una deformidad, causada por la caída de su madre embarazada desde lo alto de un coche de caballos. Tanto su aspecto físico como el culto ambiente familiar en el que se desenvolvía, influyeron decisivamente en su formación y carácter. Su propia familia le anima a trasladarse a Madrid en 1903, con el fin de estudiar dibujo, su mayor afición desde niña, en el estudio de Emilio Sala. Posteriormente, estudia con Álvarez de Sotomayor y en el taller de Manuel Benedito. Ya por entonces, exponía en Bellas Artes y había obtenido varias medallas en rec